Absinth

Absinth ist eine wermuthaltige Bitterspirituose, welche meist die Kräuter Anis, Fenchel, Melisse und Ysop enthält. Der Name Bitterspirituose kommt auf Grund des bitter schmeckenden Wermuts zustande. Besonders der Bitterstoff "Absinthin" macht das Getränk normalerweise etwas bitterer, wobei man heutzutage durch Destillation einen milden Geschmack enthält. In der Regel hat ein Absinth einen Alkoholgehalt von 45-75 Vol.%, was die Spirituose im oberen Bereich der alkoholischen Getränke einordnen lässt. Wegen der typisch grünen Farbe und der besonders berauschenden Wirkung dieses Getränks ist Absinth auch als die "grüne Fee" bekannt.

Der psychoaktive Wirkstoff Thujon
Neben dem starken Alkoholgehalt befindet sich auch Wermutöl, ein Thujon haltiges ätherisches Öl, in der Bitterspirituose Absinth. Dieses ätherische Öl gewinnt man aus der Wermutpflanze, die auch unter dem lateinischen Namen Artemisia absinthium bekannt ist. Deshalb entstand für das Getränk auch der Name Absinth. Der Wirkstoff Thujon (c10h16o) ist ein toxisches Nervengift, was angeblich in Verbindung mit Alkohol eine euphorisierend, stimulierend, berauschend und betäubende Wirkung hervorrufen soll. Der Wirkstoff tritt in Wechselwirkung mit dem "Cannabis-Rezeptor" und soll dort auch einen ähnlichen Rauschzustand wie Cannabis hervorrufen. Diese Bewusstseinsveränderung durch das psychoaktive Thujon ist jedoch Wissenschaftlich noch nicht bewiesen und wurde nur durch Erzählungen bekannt. In hohen Dosen sollen sogar Halluzinationen aufgetreten sein.
Durch diese berauschende Wirkung wurde Absinth auch lange Jahre in vielen Ländern der Welt illegal und ist erst wieder vor ein paar Jahren mit einer begrenzten Menge an Thujon in Deutschland erhältlich (35mg/kg Thujon in Bitterspirituosen).

Absinth mit viel Thujon selber herstellen
Absinth ist im Handel oder auch im Internet durch seinen besonderen Ruf auch relativ teuer. Eine Flasche kann schon mal EUR 30 kosten. Deshalb gibt es auch eine günstigere Variante um Absinth zu trinken – die Selbstherstellung mit einer Absinth-Essenz. Die Absinth-Essenz ist ein 20ml kleines Fläschchen mit einem starken Absinth-Konzentrat. Es besteht aus den 22 wichtigsten Hauptwirkstoffen des Absinths und enthält nebenbei 15-35mg Thujon pro 20ml. Nun muss man die Absinth-Essenz nur noch mit 750ml Schnaps und etwas Zucker mischen und fertig ist der eigene Absinth. Besonders eignet sich dazu eine klare Spirituose wie z.B. Wodka. Der Geschmack ist mit einem handelsüblichen Absinth zu vergleichen, obwohl die Essenz um einiges kostengünstiger ist. Es ist auch möglich mehrere Absinth-Essenzen mit einem klaren Schnaps zu vermischen, um so den Thujonwert eigenständig zu variiert. Man sollte nur darauf achten den gesetzlichen Rahmen nicht zu überschreiten, da man sich sonst strafbar machen würde. Hier gibt es weitere Informationen zur Absinth-Essenz.

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Absinth-Guide
Diese Seite beschäftigt sich rund um das Thema Absinth. Hier gibt es viele Informationen zu diesem Thema. Unter anderem gibt es dort auch ein Forum, in dem ihr Fragen zu Absinth stellen könnt, die euch dann von anderen Mitgliedern beantwortet werden.
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Absinth - Wikipedia
Die freie Enzyklopädie Wikipedia ist ein großes Onlinelexikon, in dem man unteranderem einen guten Artikel zum Thema Absinth findet.

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